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Alfons Crowley gewinnt Gold!

Flasche Alfons Crowley Ingwer Ale vor dunklem Hintergrund.

Beim diesjährigen Meininger´s International Craft Beer Award hat unser Alfons Crowley Ingwer Ale in der Kategorie "Gewürzbier / Kräuterbier" eine Gold Medaille gewonnen. Besonders Stolz sind wir darauf, dass wir mit einer kompletten Eigenenkreation die Juror:innen überzeugen konnten. Das Alfons Crowley Ingwer Ale begleitet uns schon seit Hobbybrauerzeiten, und …

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Cella 1672

Cella 1672, das historische, untergärige Kellerbier

Sixpack unseres Cella 1672

Manche Biere haben eine etwas längere Vorgeschichte, so wie unser Cella 1672. Die wollen wir Euch natürlich nicht vorenthalten.

Angefangen hat alles damit, dass Dr. Mathias Hutzler vom BLQ Weihenstephan in einer 70 Jahre alten Bierflasche eine wilde Hybridhefe gefunden hat, und bei der …

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Das Freibier.cc Labor

Es gab ja schon Gerüchte, dass sich die Versorgungslage mit unseren Bieren in baldiger Zukunft verbessern könnte. Es sieht jetzt so aus, wie wenn wir bald eine eigen Braustätte in Regensburg hätten. Das Labor der ehemaligen Tierfuttermittelfabrik in Regensburg wurde zum 1. Mai von uns angemietet. Ein gefliester Raum mit …

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Mango SMASH

Mango SMASH

Es gibt ein neues Bier von freibier.cc. Wir nennen es Mango SMASH. Trotz der Frucht im Namen handelt es sich um ein Bier nach dem Reinheitsgebot. Unser Single Malt and Single Hop Bier (SMASH) ist das perfekte Bier zu Tropenfrüchten, aber nicht nur. Obwohl wir wieder ein …

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Wiener Malz

Wiener Malz

Wie versprochen schreibe ich hier über die Rohstoffe unseres zuletzt eingebrauten SMASH. Wir beginnen mit der Zutat, die nach dem Wasser mengenmäßig am meisten in das Bier eingebracht wird, dem Malz. Als Malz kam Wiener Malz zum Einsatz, welches laut Wikipedia ein "Gerstenmalz [ist], das sich vom Pilsner …

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Neues Bier!

Neues Bier eingebraut

Am Samstag waren wir wieder in Stephanskirchen am Simssee und durften einen neuen Sud einbrauen. Es war weder unser Porter noch unser Ingwer Ale. Wir haben ein SMASH (Single Malt And Single Hop) gebraut. Wir werden in den nächsten Tagen zu den einzelnen verwendeten Rohstoffen jeweils einen …

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